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安賽蜜又稱為乙醯磺胺酸鉀✘₪✘✘、A一K糖✘₪✘✘、阿爾適爾芳鉀◕·。

安賽蜜的分子式▩•·▩：C4H4KNO4S；分子量▩•·▩：201.24

英文名▩•·▩：Acesulfame-K或Acesulfame Potassium◕·。又稱為乙醯磺胺酸鉀✘₪✘✘、A一K糖✘₪✘✘、阿爾適爾芳鉀◕·。

安賽蜜為無色或白色✘₪✘✘、無臭│↟，有強烈甜味的結晶性粉末│↟，安賽蜜易溶於水,微溶於乙醇◕·。


對熱和酸穩定性好等特點│↟，是目前世界上第四代合成甜味劑◕·。它和其它甜味劑混合使用能產生很強的協同效應│↟，一般濃度下可增加甜度30%~50%◕·。 甜度為蔗糖的200~250倍◕·。安賽蜜對光✘₪✘✘、熱(能耐 225℃高溫)穩定│↟，pH值適用範圍較廣(pH=3一7)│↟，在空氣中不吸溼│↟，對熱和酸穩定性好等特點◕·。使用時不與其它食品成分或新增劑發生反應◕·。適用於焙烤食品 和酸性飲料◕·。此外│↟，安賽蜜的安全性高 ◕·。增加食品甜味的│↟，沒有營養│↟，口感好│↟，無熱量

限量▩•·▩：飲料✘₪✘✘、冰淇淋✘₪✘✘、糕點✘₪✘✘、糖果✘₪✘✘、果醬✘₪✘✘、醬菜✘₪✘✘、蜜餞✘₪✘✘、膠姆糖✘₪✘✘、八寶粥罐頭✘₪✘✘、果凍✘₪✘✘、麵包0.3調味料0.5；餐桌用甜料│↟，每片│↟，每包40mg；風味酸奶0.35；無糖（低糖）糖果及膠姆糖2.0；無糖口香糖

用途▩•·▩：常用於各類食品✘₪✘✘、飲料✘₪✘✘、保健食品✘₪✘✘、固體飲料等

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