產品分類

產品名稱·☁•✘：維生素B1鹽酸 鹽維生素B1

英文名稱·☁•✘：Thiamine hydrochloride vitamin B1 HYDROCHLORIDE

化學分子式·☁•✘：C12H17CLN4OS.HCL

產品別名·☁•✘：硫胺素鹽酸 鹽₪•☁╃、鹽酸硫胺

特性與用途·☁•✘：

白色至黃色細小晶體•↟。通常為單斜晶系的針狀或板狀晶體的α型│·•▩☁，β型為斜方晶系的細微針狀晶體•↟。純品無臭│·•▩☁，通常因所含硫的微量分解產物而帶米糠臭•↟。有苦味•↟。無水品暴露在空氣中迅速吸收4%的水份•↟。對熱穩定（170度）•↟。乾燥狀態下於空氣中穩定│·•▩☁，能長時間儲存│·•▩☁，因吸溼而緩慢分解著色•↟。1%水溶液的PH值為3.13•↟。水溶液中PH值2-4時較穩定•↟。PH值5.5以上時│·•▩☁，加熱不穩定•↟。遇紫外線則分解•↟。約於248度熔化並部分分解•↟。極易溶於水（1∶1）•↟。溶於 乙醇₪•☁╃、甘油₪•☁╃、丙二*醇•↟。不溶於乙醚和苯•↟。營養增補劑│·•▩☁，可添加於白米₪•☁╃、小麥粉₪•☁╃、麵包₪•☁╃、麵條₪•☁╃、醬油₪•☁╃、乳製品₪•☁╃、人造奶油₪•☁╃、糕點₪•☁╃、清涼飲料₪•☁╃、果醬等食品•↟。因本品為水溶性且在鹼性下易分解 │·•▩☁，在食品加工₪•☁╃、烹調時損失大│·•▩☁，並有異味發生│·•▩☁，故應按食品形態優先採用硫胺素的其他衍生物•↟。

質量標準CP2005 中國藥典2005

專案 質檢標準

含量（以幹基計）│·•▩☁，%≥ ≥99.0%

溶液色 ≤0.1ml重鉻酸鉀比色液

酸度（PH值） 2.8~3.3

硝酸鹽 ≤0.25%

乾燥失重（105℃│·•▩☁，3h）,% ≤ 5.0

灼燒殘渣│·•▩☁，%≤ 0.1

重金屬（以計）│·•▩☁，%≤ 10ppm

功用·☁•✘：營養增補劑│·•▩☁，可添加於白米₪•☁╃、小麥粉₪•☁╃、麵包₪•☁╃、麵條₪•☁╃、醬油₪•☁╃、乳製品₪•☁╃、人造奶油₪•☁╃、糕點₪•☁╃、清涼飲料₪•☁╃、果醬等食品•↟。因本品為水溶性且在鹼性下易分解 │·•▩☁，在食品加工₪•☁╃、烹調時損失大│·•▩☁，並有異味發生│·•▩☁，故應按食品形態優先採用硫胺素的其他衍生物•↟。

包裝與運輸

包裝·☁•✘：本品採用雙層包裝·☁•✘：內層用食用聚乙烯塑膠袋密封│·•▩☁，外用紙板箱包裝•↟。每箱淨含量為25kg,還可根據使用者需要包裝•↟。

運輸·☁•✘：應輕裝輕卸•↟。防止日曬₪•☁╃、雨淋│·•▩☁，不能與有毒₪•☁╃、有害物品混運₪•☁╃、本品為非危險品│·•▩☁，可按一般化學品運輸•↟。

貯存 應貯存在乾燥清潔避光的環境中│·•▩☁，嚴禁與有毒物質混放│·•▩☁，以免汙染•↟。保質期為兩年•↟。