產品分類

【產品簡介】




SUKAGlucan是經β-葡聚糖酶的高產微生物菌株發酵獲得的β-葡聚糖酶製劑☁││✘·。該製劑可用於釀造✘·✘·、果汁提取✘·✘·、酒的澄清和動物飼料行業☁││✘·。高質量β-1₪✘▩☁，3-1₪✘▩☁，4-葡聚糖酶可以水解含有大量大麥✘·✘·、小麥✘·✘·、黑麥等其他穀物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖☁││✘·。它還可應用於釀造工業上影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖的水解☁││✘·。









【產品性狀】 本產品為淺黃色的微粒₪✘▩☁，適用於pH4.0-6.5₪✘▩☁，最適pH為5.0₪✘▩☁，有效作用溫度範圍為30-70℃₪✘▩☁，最適溫度為60℃☁││✘·。在溫度80℃以上保持10min的條件下₪✘▩☁，各酶組分完全失活☁││✘·。

1✘·✘·、溫度◕◕╃：溫度範圍◕◕╃：30℃-70℃；最適範圍◕◕╃：48℃-60℃；在溫度80℃以上保持10min的條件下₪✘▩☁，各酶組分完全失活☁││✘·。

2✘·✘·、PH值◕◕╃：有效範圍◕◕╃：4.0-6.5；最適範圍◕◕╃：4.8-5.5

3✘·✘·、酶活單位定義（IU）◕◕╃：在50℃✘·✘·、pH4.8條件下₪✘▩☁，1分鐘水解大麥β-葡聚糖產生1μmol還原糖（以葡萄糖計）所需的酶量為1個酶活單位☁││✘·。

4✘·✘·、降低麥汁粘度₪✘▩☁，改善麥汁和啤酒的過濾效能₪✘▩☁，提高麥汁的清亮度

5✘·✘·、提高糖化麥芽浸出物量₪✘▩☁，促進可發酵性產物的提高

6✘·✘·、提高啤酒的膠體穩定性₪✘▩☁， 降低啤酒的非生物穩定性

7✘·✘·、提高純生啤酒生產過程中濾膜的使用效率₪✘▩☁，延長濾膜的使用壽命

8✘·✘·、利於高質量✘·✘·、高檔次的大✘·✘·、小麥啤酒生產,使產品色澤清亮透明✘·✘·、泡沫潔白細膩✘·✘·、掛杯持久

9✘·✘·、降解原料中β-葡聚糖₪✘▩☁，利於其他成分的提取及利用





【產品用途】

SUKAGlucan可以水解含有大量大麥✘·✘·、小麥✘·✘·、黑麥等其他穀物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖₪✘▩☁，從而提高飼料利用率₪✘▩☁，提高營養物的攝取量₪✘▩☁，提高動物生長能力☁││✘·。該產品可以用於釀造工業以水解響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖☁││✘·。

較高的熱穩定性的微生物β-葡聚糖酶能夠使釀造者透過高溫和縮短澱粉糖化時間來調節澱粉糖化過程₪✘▩☁，β-葡聚糖酶也可以新增到發酵罐中或成熟期從而處理影響麥芽汁澄用作飼料添劑,SUKAGlucan的新增比例為 0.05-0.1%☁││✘·。

可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖☁││✘·。為灰白色無定型粉末或液體₪✘▩☁，可加有載體和稀釋劑☁││✘·。溶於水₪✘▩☁，基本不溶於乙醇✘·✘·、氯仿和乙醚☁││✘·。


用途◕◕╃：酶製劑₪✘▩☁，主要用於製糖工業中降低由變質甘蔗導致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度₪✘▩☁，以提高蔗汁的加熱速度✘·✘·、縮短澄清和結晶時間☁││✘·。是採用Bacillus Licheniformis菌株經液態深層發酵製得☁││✘·。該酶專一性作用於β-葡聚糖的1₪✘▩☁，3和1₪✘▩☁，4糖苷鍵₪✘▩☁，產生3-5個葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖☁││✘·。該產品可以有效分解麥類和穀類植物胚乳細胞壁的β-葡聚糖☁││✘·。主要應用於啤酒釀造✘·✘·、飴糖✘·✘·、飼料行業☁││✘·。
外觀 淺黃色粉末 溫度適應範圍 30-45℃
酶活u/g 10000 最適溫度 37℃
氣味 無異味 乾燥失重 ＜8%
本品系由綠色木黴代謝生產的固體粉末或液體制劑₪✘▩☁，它能水解β-葡聚糖₪✘▩☁，生成寡糖₪✘▩☁，葡萄糖

酶 活

1g 酶粉（或 1ml 酶液）於 50 ℃ ✘·✘·、 pH5.0 條件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液產生 1 μ g 葡萄糖的酶量為 1 個β - 葡聚糖酶制活力單位 ☁││✘·。

β - 葡聚糖酶（液體）≥ 350 萬 u/ml

β - 葡聚糖酶（固體）≥ 1000 萬 u/g

作用條件

pH值適應範圍 3.5-5.5 40目標準篩 ≥80%

溫度◕◕╃： 20~ 60 ℃ ₪✘▩☁，* 50 ℃ ☁││✘·。

時間◕◕╃：如果能有效去除反應物中的葡萄糖和二糖₪✘▩☁，則水解可隨時間的延長而繼續進行☁││✘·。

應用及效果

用於糖化時₪✘▩☁，推薦加量為 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）／噸麥芽乾重₪✘▩☁，在糖化開始時加入☁││✘·。

用於純生啤酒生產時₪✘▩☁，隨麥汁一同加入發酵罐中₪✘▩☁，推薦加量為 10m 1—30ml(5 -10g ) ／噸麥汁☁││✘·。降低麥汁粘度₪✘▩☁，提高過濾速度₪✘▩☁，改善麥汁清亮度；提高糖化生產能力₪✘▩☁，促進可發酵性產物的提高；提高啤酒的膠體穩定性₪✘▩☁，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁； 提高濾酒效率₪✘▩☁，增加批次濾酒量；純生啤酒生產中可大幅度地提高膜的使用效率₪✘▩☁，延長膜的使用壽命☁││✘·。

在工業上採用細菌（如枯草芽孢桿菌）✘·✘·、麴黴（如黑麴黴）✘·✘·、青黴（如伊氏青黴）生產☁││✘·。在啤酒生產原料大麥及其麥芽中₪✘▩☁，含本品較多☁││✘·。

作用


在啤酒生產中採用β-葡聚糖酶₪✘▩☁，可提高麥汁的過濾速度和得率₪✘▩☁，從而保證啤酒質量☁││✘·。也可用於飴糖✘·✘·、麥芽糖漿生產和用作飼料新增劑☁││✘·。

1g 酶粉（或 1ml 酶液）於 50 ℃ ✘·✘·、 pH5.0 條件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液產生 1 μ g 葡萄糖的酶量為 1 個β

- 葡聚糖酶制活力單位 ☁││✘·。

β - 葡聚糖酶（液體）≥ 350 萬 u/ml

β - 葡聚糖酶（固體）≥ 1000 萬 u/g




4作用條件


時間◕◕╃：如果能有效去除反應物中的葡萄糖和二糖₪✘▩☁，則水解可隨時間的延長而繼續進行☁││✘·。




5應用效果


用於糖化時₪✘▩☁，推薦加量為 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/噸麥芽乾重₪✘▩☁，在糖化開始時加入☁││✘·。

用於純生啤酒生產時₪✘▩☁，隨麥汁一同加入發酵罐中₪✘▩☁，推薦加量為 10m 1—30ml(5 -10g ) /噸麥汁☁││✘·。降低麥汁粘度₪✘▩☁，提高過濾速度₪✘▩☁，改善麥汁清亮度；提高糖化生產能力₪✘▩☁，促進可發酵性產物的提高；提高啤酒的膠體穩定性₪✘▩☁，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁； 提高濾酒效率₪✘▩☁，增加批次濾酒量；純生啤酒生產中可大幅度地提高膜的使用效率₪✘▩☁，延長膜的使用壽命☁││✘·。

貯存包裝

一✘·✘·、本品為固體粉末或液體制劑₪✘▩☁，貯存於陰涼乾燥處☁││✘·。

二✘·✘·、溫度為25℃時₪✘▩☁，每三個月酶活損失小於5%☁││✘·。


【應用領域】


1✘·✘·、【食品行業】◕◕╃：用於乳制食品✘·✘·、肉制食品✘·✘·、烘焙食品✘·✘·、面制食品✘·✘·、各式飲料✘·✘·、糖果✘·✘·、調味食品等☁││✘·。
2✘·✘·、【醫藥製造】◕◕╃：保健食品 ✘·✘·、基料✘·✘·、填充劑✘·✘·、生物藥品✘·✘·、醫藥原料等☁││✘·。
3✘·✘·、【工業產品】◕◕╃：石油業 ✘·✘·、製造業✘·✘·、農業產品✘·✘·、科技研發✘·✘·、蓄電池✘·✘·、精密鑄件等☁││✘·。
4✘·✘·、【其它行業】◕◕╃：可代替甘油作菸絲的加香✘·✘·、防凍保溼劑☁││✘·。
5✘·✘·、【日化用品】◕◕╃：洗面乳✘·✘·、美容霜✘·✘·、化妝水✘·✘·、洗髮水✘·✘·、牙膏✘·✘·、沐浴露✘·✘·、面膜等☁││✘·。
6✘·✘·、【飼料獸藥】◕◕╃：寵物罐頭✘·✘·、動物飼料✘·✘·、營養飼料✘·✘·、轉基因飼料研發✘·✘·、水產飼料✘·✘·、維生素飼料✘·✘·、獸藥產品等☁││✘·。

7✘·✘·、【實驗試劑】◕◕╃：可用於各類實驗研發等☁││✘·。