產品分類

中文名稱☁◕☁：瓜爾膠
中文別稱☁◕☁：瓜爾豆膠
英文名稱☁◕☁：Guar gum
CAS No.☁◕☁：9000-30-0
分子式☁◕☁：C10H14N5Na2O12P3
分子量☁◕☁：535.146
EINECS號☁◕☁：232-536-8
性狀☁◕☁：白色至淺黃褐色自由流動的粉末✘✘。接近無臭✘✘。
【產品用途】
1.食品級
冷凍食品☁◕☁：防冰渣產生▩↟▩·，增加凍化穩定性✘✘。
烘烤食品☁◕☁：保持溼度▩↟▩·，改進質地✘✘。
飲料☁◕☁：改進口感▩↟▩·，穩定顆粒懸浮✘✘。
色拉醬☁◕☁：增稠劑▩↟▩·，替代油料✘✘。
乳酪和奶油☁◕☁：改進質地✘✘。
熟肉食品☁◕☁：維持水汁▩↟▩·，增加油滑感✘✘。
素肉食品☁◕☁：替代肥油成分保持水分✘✘。
寵物合品☁◕☁：增加油滑感▩↟▩·，保持溼度✘✘。
2.工業級☁◕☁：
油井壓裂及其它鑽井工業✘✘。
地毯☁☁│、紡織印染及皮革化工✘✘。
建築材料☁☁│、水泥☁☁│、油漆☁☁│、瓷片✘✘。
造紙工業☁☁│、製藥業✘✘。
香波☁☁│、洗滌劑☁☁│、護膚品☁☁│、化妝品✘✘。