您當前的位置↟↟│✘: 網站首頁 > 產品展廳 > 甜菊糖苷 57817-89-7

甜菊糖苷 57817-89-7
物品單位 價格 品牌
千克 65 憶隆
  • cas↟↟│✘:57817-89-7
  • 釋出日期↟↟│✘: 2020-11-02
  • 更新日期↟↟│✘: 2020-11-05
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 260-975-5
品牌 憶隆
英文名稱 Stevioside
型號 食品級
別名 甜葉菊苷;斯忒維苷;甜菊
純度 99%
CAS編號 57817-89-7
分子式 C38H60O18
有效物質含量 99

甜菊糖(Stevia Sugar)色澤純白╃·,口感適宜·│◕、無異味╃·,是發展前景廣闊的新糖源◕│╃✘。甜菊糖是目前世界已發現並經我國衛生部·│◕、輕工業部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑◕│╃✘。是繼甘蔗·│◕、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品╃·,被國際上譽為“世界第三糖源”◕│╃✘。

  甜菊糖是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新型天然甜味劑╃·,而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經有幾百年歷史◕│╃✘。國際甜味劑行業的資料顯示╃·,甜菊糖已在亞洲·│◕、北美·│◕、南美洲和歐盟各國廣泛應用於食品╃·,飲料╃·,調味料的生產中◕│╃✘。中國是全球最主要甜菊糖生產國◕│╃✘。

2 功能特性

  甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑◕│╃✘。它具有高甜度·│◕、低熱能的特點╃·,其甜度是蔗糖的200-300倍╃·,熱值僅為蔗糖的1/300◕│╃✘。經大量藥物實驗證明╃·,甜菊糖無毒副作用╃·,無致癌物╃·,食用安全經常食用可預防高血壓·│◕、糖尿病·│◕、肥胖症·│◕、心臟病·│◕、齲齒等病症╃·,是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑◕│╃✘。甜菊糖可廣泛應用於食品·│◕、飲料·│◕、調味料·│◕、釀酒·│◕、醫藥·│◕、日用化工·│◕、釀酒·│◕、化妝品等行業◕│╃✘。

2.1 特性

  ⒈ 純度80%以上的甜菊糖為白色結晶或粉末╃·,吸溼性不大◕│╃✘。
  密度↟↟│✘:1.53g/cm3
  熔點↟↟│✘:198°C
  沸點↟↟│✘:963.3°C
  ⒉ 易溶於水·│◕、乙醇╃·,與蔗糖·│◕、果糖·│◕、葡萄糖·│◕、麥芽糖等混合使用時╃·,不僅甜菊糖味更純正╃·,且甜度可得到相乘效果◕│╃✘。該糖耐熱性差╃·,不易著光╃·,在pH值3~10範圍內十分穩定╃·,易存放◕│╃✘。
  ⒊溶液穩定性好╃·,在一般飲料食品的pH範圍內╃·,進行加熱處理仍很穩定◕│╃✘。甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大;在酸鹼類介質中不分解可防止發酵╃·,變色和沉澱等;並可降低粘稠度╃·,抑制細菌生長和延長產品保質期◕│╃✘。
  ⒋ 甜菊糖甜味純正╃·,清涼綿長╃·,味感近似白糖·│◕、甜度卻為蔗糖的150~300倍◕│╃✘。提取的純萊包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍╃·,味感更佳◕│╃✘。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關係很大◕│╃✘。一般低溫溶解甜度高;高溫溶解後味感好但甜度低◕│╃✘。它與檸檬酸·│◕、蘋果酸·│◕、酒石酸·│◕、乳酸╃·,有杜酸·│◕、氨基酸等使用時╃·,對甜菊糖的後味有消殺作用╃·,故與上述物質混合使用可起到矯味作用╃·,提高甜菊糖甜味質量◕│╃✘。

2.2 優點

  ⒈安全性高◕│╃✘。甜菊糖原產地(南美巴拉圭·│◕、馬西等地)的居民食用已有幾百年歷史╃·,至今未發現有毒害◕│╃✘。
  ⒉低熱值◕│╃✘。用於製做低熱量食品·│◕、飲料
  ⒊甜菊糖易溶於水和酒精╃·,與蔗糖·│◕、果糖·│◕、異構化糖等混合使用口味更佳◕│╃✘。
  ⒋甜菊糖屬非發酵性物質╃·,性質穩定╃·,不易黴變╃·,在食品·│◕、飲料等製作中不會發生變化╃·,也易於儲運◕│╃✘。
  ⒌甜菊糖味似蔗糖╃·,又有獨特的清涼·│◕、甘甜的特點◕│╃✘。可用於製作風味食品·│◕、糖果等◕│╃✘。也可用作矯味劑◕│╃✘。抑制某些食品·│◕、藥物的異味·│◕、怪味╃·,代替蔗糖用於製藥·│◕、生產糖漿·│◕、沖劑·│◕、丸劑◕│╃✘。還可用於調料·│◕、醬菜製品·│◕、牙膏·│◕、化妝品及香菸等◕│╃✘。
  ⒍經濟性╃·,使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%◕│╃✘。
  ⒎穩定性 ╃·,在通常的食品飲料加工條件下╃·,甜菊糖的性質是相當穩定的╃·,有利於降低粘稠度╃·,抑制細菌生長╃·,延長產品保質期◕│╃✘。
  ⑴·│◕、對酸·│◕、鹼·│◕、熱的穩定性◕│╃✘。
  在PH3(室溫)條件下╃·,180天基本不發生分解損失╃·,也不起沉澱◕│╃✘。
  在PH3-9範圍內加熱到100℃╃·,1小時無任何變化 
  ⑵·│◕、光穩定性◕│╃✘。無論是粉狀還是溶液╃·,對日光十分穩定◕│╃✘。





聯絡方式
手機↟↟│✘:15558673116
Q Q↟↟│✘:
手機訪問官網

義烏市憶隆生物科技有限公司    版權所有(C)2022    XML 技術支援   技術支援↟↟│✘: 食品商務網   蓋德化工網  

无码超乳爆乳中文字幕久久,美女扒开奶罩露出奶头视频网站,男女啪啪免费观看无遮挡动态图片,欧美A级毛欧美1级a大片免费播放