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VB1 維生素B1 70-16-6
物品單位 價格 品牌
千克 340 憶隆
  • cas↟╃◕✘:70-16-6
  • 釋出日期↟╃◕✘: 2020-11-02
  • 更新日期↟╃◕✘: 2020-11-05
產品詳細說明
主要用途 食品新增劑
EINECS編號 見詳情
品牌 憶隆
英文名稱
型號 國標
外觀 見包裝
別名 維生素B1
純度 99%
CAS編號 70-16-6
分子式 C12H17 N4 O S
有效物質含量 99
主要營養成分 VB1

產品名稱↟╃◕✘:維生素B1鹽酸 鹽維生素B1  

英文名稱↟╃◕✘:Thiamine hydrochloride vitamin B1 HYDROCHLORIDE

化學分子式↟╃◕✘:C12H17CLN4OS.HCL  

產品別名↟╃◕✘:硫胺素鹽酸 鹽▩••、鹽酸硫胺

特性與用途↟╃◕✘:  

白色至黃色細小晶體▩│✘▩。通常為單斜晶系的針狀或板狀晶體的α型╃·,β型為斜方晶系的細微針狀晶體▩│✘▩。純品無臭╃·,通常因所含硫的微量分解產物而帶米糠臭▩│✘▩。有苦味▩│✘▩。無水品暴露在空氣中迅速吸收4%的水份▩│✘▩。對熱穩定(170度)▩│✘▩。乾燥狀態下於空氣中穩定╃·,能長時間儲存╃·,因吸溼而緩慢分解著色▩│✘▩。1%水溶液的PH值為3.13▩│✘▩。水溶液中PH值2-4時較穩定▩│✘▩。PH值5.5以上時╃·,加熱不穩定▩│✘▩。遇紫外線則分解▩│✘▩。約於248度熔化並部分分解▩│✘▩。極易溶於水(1∶1)▩│✘▩。溶於 乙醇▩••、甘油▩••、丙二*醇▩│✘▩。不溶於乙醚和苯▩│✘▩。營養增補劑╃·,可添加於白米▩••、小麥粉▩••、麵包▩••、麵條▩••、醬油▩••、乳製品▩••、人造奶油▩••、糕點▩••、清涼飲料▩••、果醬等食品▩│✘▩。因本品為水溶性且在鹼性下易分解 ╃·,在食品加工▩••、烹調時損失大╃·,並有異味發生╃·,故應按食品形態優先採用硫胺素的其他衍生物▩│✘▩。  

質量標準CP2005 中國藥典2005  

專案 質檢標準  

含量(以幹基計)╃·,%≥ ≥99.0%  

溶液色 ≤0.1ml重鉻酸鉀比色液  

酸度(PH值) 2.8~3.3  

硝酸鹽 ≤0.25%  

乾燥失重(105℃╃·,3h),% ≤ 5.0  

灼燒殘渣╃·,%≤ 0.1  

重金屬(以計)╃·,%≤ 10ppm  

功用↟╃◕✘:營養增補劑╃·,可添加於白米▩••、小麥粉▩••、麵包▩••、麵條▩••、醬油▩••、乳製品▩••、人造奶油▩••、糕點▩••、清涼飲料▩••、果醬等食品▩│✘▩。因本品為水溶性且在鹼性下易分解 ╃·,在食品加工▩••、烹調時損失大╃·,並有異味發生╃·,故應按食品形態優先採用硫胺素的其他衍生物▩│✘▩。

包裝與運輸  

包裝↟╃◕✘:本品採用雙層包裝↟╃◕✘:內層用食用聚乙烯塑膠袋密封╃·,外用紙板箱包裝▩│✘▩。每箱淨含量為25kg,還可根據使用者需要包裝▩│✘▩。

運輸↟╃◕✘:應輕裝輕卸▩│✘▩。防止日曬▩••、雨淋╃·,不能與有毒▩••、有害物品混運▩••、本品為非危險品╃·,可按一般化學品運輸▩│✘▩。  

貯存 應貯存在乾燥清潔避光的環境中╃·,嚴禁與有毒物質混放╃·,以免汙染▩│✘▩。保質期為兩年▩│✘▩。




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