產品分類

產品名稱₪✘：維生素B1鹽酸 鹽維生素B1  

英文名稱₪✘：Thiamine hydrochloride vitamin B1 HYDROCHLORIDE

化學分子式₪✘：C12H17CLN4OS.HCL  

產品別名₪✘：硫胺素鹽酸 鹽▩╃、鹽酸硫胺

特性與用途₪✘：  

白色至黃色細小晶體▩••◕▩。通常為單斜晶系的針狀或板狀晶體的α型↟↟，β型為斜方晶系的細微針狀晶體▩••◕▩。純品無臭↟↟，通常因所含硫的微量分解產物而帶米糠臭▩••◕▩。有苦味▩••◕▩。無水品暴露在空氣中迅速吸收4%的水份▩••◕▩。對熱穩定（170度）▩••◕▩。乾燥狀態下於空氣中穩定↟↟，能長時間儲存↟↟，因吸溼而緩慢分解著色▩••◕▩。1%水溶液的PH值為3.13▩••◕▩。水溶液中PH值2-4時較穩定▩••◕▩。PH值5.5以上時↟↟，加熱不穩定▩••◕▩。遇紫外線則分解▩••◕▩。約於248度熔化並部分分解▩••◕▩。極易溶於水（1∶1）▩••◕▩。溶於 乙醇▩╃、甘油▩╃、丙二*醇▩••◕▩。不溶於乙醚和苯▩••◕▩。營養增補劑↟↟，可添加於白米▩╃、小麥粉▩╃、麵包▩╃、麵條▩╃、醬油▩╃、乳製品▩╃、人造奶油▩╃、糕點▩╃、清涼飲料▩╃、果醬等食品▩••◕▩。因本品為水溶性且在鹼性下易分解 ↟↟，在食品加工▩╃、烹調時損失大↟↟，並有異味發生↟↟，故應按食品形態優先採用硫胺素的其他衍生物▩••◕▩。  

質量標準CP2005 中國藥典2005  

專案 質檢標準  

含量（以幹基計）↟↟，%≥ ≥99.0%  

溶液色 ≤0.1ml重鉻酸鉀比色液  

酸度（PH值） 2.8~3.3  

硝酸鹽 ≤0.25%  

乾燥失重（105℃↟↟，3h）,% ≤ 5.0  

灼燒殘渣↟↟，%≤ 0.1  

重金屬（以計）↟↟，%≤ 10ppm  

功用₪✘：營養增補劑↟↟，可添加於白米▩╃、小麥粉▩╃、麵包▩╃、麵條▩╃、醬油▩╃、乳製品▩╃、人造奶油▩╃、糕點▩╃、清涼飲料▩╃、果醬等食品▩••◕▩。因本品為水溶性且在鹼性下易分解 ↟↟，在食品加工▩╃、烹調時損失大↟↟，並有異味發生↟↟，故應按食品形態優先採用硫胺素的其他衍生物▩••◕▩。

包裝與運輸  

包裝₪✘：本品採用雙層包裝₪✘：內層用食用聚乙烯塑膠袋密封↟↟，外用紙板箱包裝▩••◕▩。每箱淨含量為25kg,還可根據使用者需要包裝▩••◕▩。

運輸₪✘：應輕裝輕卸▩••◕▩。防止日曬▩╃、雨淋↟↟，不能與有毒▩╃、有害物品混運▩╃、本品為非危險品↟↟，可按一般化學品運輸▩••◕▩。  

貯存 應貯存在乾燥清潔避光的環境中↟↟，嚴禁與有毒物質混放↟↟，以免汙染▩••◕▩。保質期為兩年▩••◕▩。