食品級瓊脂粉 果凍粉 布丁粉直銷(9002-18-0)
物品單位 價格 品牌
千克 80 憶隆
  • cas│₪│◕:9002-18-0
  • 釋出日期│₪│◕: 2020-10-26
  • 更新日期│₪│◕: 2020-11-02
產品詳細說明
主要用途 凝固劑
EINECS編號 232-658-1
品牌 憶隆
主要有效成分 瓊脂粉
英文名稱 Agar
型號 食品級
別名 瓊膠
純度 99%
CAS編號 9002-18-0
分子式 (C12H18O9)n
有效物質含量 99

瓊脂粉

產品簡介│₪│◕:

瓊脂因為有特殊的膠凝性質╃╃,尤其有顯著的穩固性╃✘₪、滯度和滯後性╃╃,並且易吸收水分╃╃,有特殊的穩定效應;已經廣泛使用於食用╃✘₪、化工╃✘₪、紡織╃✘₪、國防等領域▩•↟·•。在食品工業中具有增量劑╃✘₪、增稠劑╃✘₪、乳化劑╃✘₪、膠凝劑╃✘₪、穩定劑╃✘₪、賦形劑╃✘₪、助懸劑╃✘₪、水分保持劑的極好功效╃╃,可用於生產│₪│◕:水晶軟糖╃✘₪、定型軟糖╃✘₪、水產品╃✘₪、肉類罐頭╃✘₪、果汁飲料╃✘₪、果肉飲料╃✘₪、米酒飲料╃✘₪、乳品飲料╃✘₪、精品╃✘₪、乳品蛋糕╃✘₪、果凍╃✘₪、布丁等等▩•↟·•。

使用範圍│₪│◕:

1╃✘₪、可用於生化培養基│₪│◕:╃╃,是製作食用菌母種╃✘₪、一級種╃✘₪、試管種必不可少的培養基▩•↟·•。比瓊脂條使用方便╃╃,溶解快▩•↟·•。使用量│₪│◕:1000毫升營養液加20克瓊脂粉就可達到使用要求▩•↟·•。該瓊脂粉凝固快╃╃,凝固度高╃╃,牢度強▩•↟·•。

2╃✘₪、食品應用│₪│◕:

一╃✘₪、果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑╃╃,其使用濃度0.01-0.05%╃╃,可使顆粒懸浮均勻▩•↟·•。

瓊脂用在飲料類產品中╃╃,其作用是懸浮力╃╃,讓飲料中固型物懸浮均勻╃╃,不下沉▩•↟·•。

其特點是懸浮時間及保質期長╃╃,也是其它懸浮劑無法代替之所在▩•↟·•。透明度好╃╃,流動性好╃╃,口感爽滑無異味▩•↟·•。

二╃✘₪、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右╃╃,與葡萄糖液╃✘₪、白砂糖等製得的軟糖╃╃,其透明度及口感遠勝於其他軟糖▩•↟·•。

(1)保健品膠囊行業╃✘₪、化妝品的粘結成形劑▩•↟·•。  

(2)食品品質的改良劑和增稠劑▩•↟·•。  

(3)用於防止氧化的水溶性的包裝材料▩•↟·•。  

(4)主食╃✘₪、糕點的低熱能食品原料▩•↟·•。





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