食品級瓊脂粉 果凍粉 布丁粉直銷(9002-18-0)
物品單位 價格 品牌
千克 80 憶隆
  • cas✘╃:9002-18-0
  • 釋出日期✘╃: 2020-10-26
  • 更新日期✘╃: 2020-11-02
產品詳細說明
主要用途 凝固劑
EINECS編號 232-658-1
品牌 憶隆
主要有效成分 瓊脂粉
型號 食品級
別名 瓊膠
純度 99%
CAS編號 9002-18-0
分子式 (C12H18O9)n
有效物質含量 99
產品英文名稱 Agar

瓊脂粉

產品簡介✘╃:

瓊脂因為有特殊的膠凝性質✘₪◕··,尤其有顯著的穩固性↟·◕◕、滯度和滯後性✘₪◕··,並且易吸收水分✘₪◕··,有特殊的穩定效應;已經廣泛使用於食用↟·◕◕、化工↟·◕◕、紡織↟·◕◕、國防等領域₪✘。在食品工業中具有增量劑↟·◕◕、增稠劑↟·◕◕、乳化劑↟·◕◕、膠凝劑↟·◕◕、穩定劑↟·◕◕、賦形劑↟·◕◕、助懸劑↟·◕◕、水分保持劑的極好功效✘₪◕··,可用於生產✘╃:水晶軟糖↟·◕◕、定型軟糖↟·◕◕、水產品↟·◕◕、肉類罐頭↟·◕◕、果汁飲料↟·◕◕、果肉飲料↟·◕◕、米酒飲料↟·◕◕、乳品飲料↟·◕◕、精品↟·◕◕、乳品蛋糕↟·◕◕、果凍↟·◕◕、布丁等等₪✘。

使用範圍✘╃:

1↟·◕◕、可用於生化培養基✘╃:✘₪◕··,是製作食用菌母種↟·◕◕、一級種↟·◕◕、試管種必不可少的培養基₪✘。比瓊脂條使用方便✘₪◕··,溶解快₪✘。使用量✘╃:1000毫升營養液加20克瓊脂粉就可達到使用要求₪✘。該瓊脂粉凝固快✘₪◕··,凝固度高✘₪◕··,牢度強₪✘。

2↟·◕◕、食品應用✘╃:

一↟·◕◕、果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑✘₪◕··,其使用濃度0.01-0.05%✘₪◕··,可使顆粒懸浮均勻₪✘。

瓊脂用在飲料類產品中✘₪◕··,其作用是懸浮力✘₪◕··,讓飲料中固型物懸浮均勻✘₪◕··,不下沉₪✘。

其特點是懸浮時間及保質期長✘₪◕··,也是其它懸浮劑無法代替之所在₪✘。透明度好✘₪◕··,流動性好✘₪◕··,口感爽滑無異味₪✘。

二↟·◕◕、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右✘₪◕··,與葡萄糖液↟·◕◕、白砂糖等製得的軟糖✘₪◕··,其透明度及口感遠勝於其他軟糖₪✘。

(1)保健品膠囊行業↟·◕◕、化妝品的粘結成形劑₪✘。  

(2)食品品質的改良劑和增稠劑₪✘。  

(3)用於防止氧化的水溶性的包裝材料₪✘。  

(4)主食↟·◕◕、糕點的低熱能食品原料₪✘。





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