| 物品單位 | 價格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 22 | 憶隆 |
| 主要用途 | 甜味劑 |
| EINECS編號 | 204-465-2 |
| 品牌 | 憶隆 |
| 英文名稱 | Fructo oligosaccharide |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 果寡糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 308066-66-2 |
| 分子式 | |
| 有效物質含量 | 99 |
低聚果糖
產品簡介│·：
低聚果糖又稱蔗果低聚糖✘₪，是由1——3個果糖基透過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖▩▩₪··、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物↟╃╃☁✘。100克乾重菊芋中約有60—70克菊粉✘₪，菊粉是透過線性的β—2✘₪，1—糖苷鏈連線的果聚糖✘₪，其末端為一蔗糖基↟╃╃☁✘。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用✘₪，經精製終可得低聚果糖漿↟╃╃☁✘。
口味純正香甜可口✘₪，具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感↟╃╃☁✘。近幾年低聚果糖的產品風靡日▩▩₪··、歐▩▩₪··、美等保健品市場↟╃╃☁✘。
主要應用
低聚果糖不易被人體吸收✘₪，熱量值很低✘₪，不會導致肥胖✘₪，可以生產食品▩▩₪··、低卡路里食品；低聚果糖甜度低✘₪，可生產無糖或低糖食品✘₪，深受人們的喜愛↟╃╃☁✘。
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