產品分類

D-木糖

產品簡介◕╃·•☁：

中文名稱◕╃·•☁： d-木糖

英文名稱◕╃·•☁： d-xylose

別名◕╃·•☁： 2,3,4,5-四羥基戊醛

詳情◕╃·•☁：

分子式◕╃·•☁：C5H10O5

相對分子質量◕╃·•☁：150.13

理化性質◕╃·•☁：

[色狀]白色至米白色粉末

[熔點/℃]156～158

[旋光度[α[200]+18.8°(C=10│▩◕·•，H2O)

[含量/%]99.3 (0.5%的水分│▩◕·•，0.05%的檸檬酸)

[溶解性]溶於水│▩◕·•，不溶於油脂

香氣特徵◕╃·•☁：幾乎沒有香氣│▩◕·•，但有煙燻樣風味◕·↟✘·。

用量(通常/*│▩◕·•，mg/kg)◕╃·•☁：

快餐食品◕╃·•☁：50.0/60.0 肉汁◕╃·•☁：30.0/40.0

調味料◕╃·•☁：20.0/40.0 泡漲蔬菜◕╃·•☁：64.0/85.0