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食品級黃芪膠的性質總結

釋出時間☁↟↟◕:2021-05-27

中文名稱☁↟↟◕:食品級黃芪膠

中文別名☁↟↟◕:食品級黃蓍樹膠粉

英文名稱☁↟↟◕:Gum tragacanth

英文別名☁↟↟◕:Gum tragacanth☁·││↟,powder

CAS號☁↟↟◕:9000-65-1


性質☁↟↟◕:


1.白色至淺黃色☁·││↟,半透明☁·││↟,角質組織☁·││↟,具有短裂痕;


2..無臭╃│·↟、無味╃│·↟、口感粘滑;


3.難溶於水☁·││↟,但其中部分黃芪膠糖易吸收水泡脹成凝膠狀物質;


4.溶液粘度極高☁·││↟,pH值為5 ~6☁·││↟,pH值為5時粘度 大☁·││↟,pH值對粘度穩定(可至pH值為2);


5.水解產生半乳糖醛酸╃│·↟、半乳糖╃│·↟、阿拉伯糖╃│·↟、木糖和巖藻糖☁·││↟,新增1000倍的水後攪拌☁·││↟,則分解成中性溶液••·▩。

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