新聞分類

中文名稱✘•│╃：食品級黃芪膠

中文別名✘•│╃：食品級黃蓍樹膠粉

英文名稱✘•│╃：Gum tragacanth

英文別名✘•│╃：Gum tragacanth•╃↟↟，powder

CAS號✘•│╃：9000-65-1

性質✘•│╃：

1.白色至淺黃色•╃↟↟，半透明•╃↟↟，角質組織•╃↟↟，具有短裂痕；

2..無臭₪↟、無味₪↟、口感粘滑；

3.難溶於水•╃↟↟，但其中部分黃芪膠糖易吸收水泡脹成凝膠狀物質；

4.溶液粘度極高•╃↟↟，pH值為5 ～6•╃↟↟，pH值為5時粘度 大•╃↟↟，pH值對粘度穩定（可至pH值為2）；

5.水解產生半乳糖醛酸₪↟、半乳糖₪↟、阿拉伯糖₪↟、木糖和巖藻糖•╃↟↟，新增1000倍的水後攪拌•╃↟↟，則分解成中性溶液☁··。