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食品級黃芪膠的鑑別實驗

釋出時間↟▩▩·☁:2021-03-26

食品級黃芪膠在水中不溶解↟·☁,但溶漲成有粘性的分散體↟↟✘。常為彎曲的碎片;也有直的或螺旋狀的長條形碎段↟·☁,厚0.5-2.5mm↟·☁,白至淺黃色↟·☁,半透明且質地堅硬↟·☁,上有很短的裂痕↟↟✘。加熱至50℃ 時很容易碾成粉末↟↟✘。水解時生成阿拉伯糖▩╃↟₪₪、半乳糖和黃耆膠糖等↟↟✘。


鑑別試驗↟▩▩·☁:


試樣1g在50ml水中應形成光滑稠厚▩╃↟₪₪、乳白色粘液↟·☁,不溶於乙醇↟·☁,在60%(w/V)乙醇液中不溶脹↟↟✘。


用顯微鏡觀察試樣的水懸浮液↟·☁,可有許多呈圓形或不規則鱗片狀的有稜角的碎片;直徑25/μm以下的澱粉粒;以及層狀細胞膜↟↟✘。


當新增碘化了的氯化鋅溶液時↟·☁,轉為紫色↟↟✘。


試樣與乙酸銅飽和水溶液反應↟·☁,應產生沉澱↟↟✘。


將試樣色斑與含阿拉伯糖▩╃↟₪₪、木糖▩╃↟₪₪、巖藻糖▩╃↟₪₪、半乳糖和半乳糖醛酸的溶液色斑對比↟·☁,應存在這些物質↟·☁,但不得存在甘露糖和糖醛酸↟↟✘。

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