食品級黃芪膠的溶解與配製

釋出時間◕·✘:2021-01-29

產品名稱◕·✘:食品級黃芪膠

英文名稱◕·✘:Gum tragacanth

 

來源與製法◕·✘:本品為豆科植物西黃芪膠樹的乾枝被割傷後滲出的樹膠經乾燥提煉而得✘↟↟✘◕,主要由半乳阿拉伯聚糖和含有半乳糖醛酸基團的酸性多糖類組成·↟。

 

性狀◕·✘:本品為扁平而彎曲的帶狀薄片✘↟↟✘◕,白色或黃白色✘↟↟✘◕,半透明✘↟↟✘◕,表面具平行細條紋✘↟↟✘◕,上有很短的裂痕·↟。加熱至50 時很容易碾成粉末 ·↟。

 

作用與用途◕·✘:本品具有乳化✘│、助懸✘│、膠凝✘│、粘滑✘│、成膜等作用✘↟↟✘◕,在醫藥和食品工業中都有廣泛的應用·↟。在藥劑中主要用作乳化劑✘│、乳化穩定劑✘│、膠凝劑✘│、粘合劑等✘↟↟✘◕,用於製備乳劑✘│、混懸劑✘│、凝膠劑✘│、粘滑劑·↟。

 

溶解與配製◕·✘:本品在乙醇中不溶✘↟↟✘◕,而遇水極易膨脹·↟。在配製膠漿時✘↟↟✘◕,宜先用乙醇溼潤然後加入全量之水✘↟↟✘◕,方可製得良好之膠漿·↟。

 

儲存條件◕·✘:陰涼乾燥通風處·↟。


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